7月16日上午十点整，微凉的蒙蒙细雨中，第三届中国马铃薯美食文化节在乌兰察布市商都县南湖湿地生态苑正式开幕。工业和信息化部军民结合推进司司长冯长辉同志、工业和信息化部军民结合推进司综合处处长谢武成同志；山西省国资委副主任张宏永同志；内蒙古工商联副主席贺立军同志、应巨洪同志；自治区残疾人联合会副理事长郝铁钧同志；乌兰察布市人大常委会主任徐志明同志、市政府副市长雷儒鑫同志、市政协副主席尉常青同志、市政协秘书长杨源同志；清华大学终身教授刘巨德同志；商都县委、人大、政府、政协领导班子在家领导。自治区餐饮与饭店协会名厨委常务副主席古勇，商都籍在外人士，市直部门及相关旗县领导，对口定点帮扶单位领导，商会嘉宾，企业嘉宾，市直部门及相关旗县领导，对口定点帮扶单位领导，商会嘉宾，企业嘉宾，书画家，自治区文联采风团，各界媒体记者共计约300人参加开幕式。

内蒙古湖北商会常务副会长夏恩国、黄孝柏，副会长兼执行秘书长金玉虎，理事汤珍珠，乌兰察布商会书记高绍敏，乌兰察布商会秘书长严昌洪，应邀出席开幕式，并参加马铃薯文化节的各项活动。

商都县委书记靳前斌在讲话中表示：近年来，商都县立足国家马铃薯主粮化战略，依托“中国马铃薯产业示范基地”的优势，把马铃薯产业作为富民强县的主导产业来抓，推动全县马铃薯产业又好又快发展，形成了集脱毒种薯繁育、种植、加工、储藏、销售为一体的马铃薯全产业链格局。全县马铃薯种植面积稳定在40万亩左右，年生产优质种薯8万吨、法式薯条5万吨、马铃薯全粉2万吨、精淀粉2万吨、粉丝4000吨、马铃薯营养醋1.2万吨。以马铃薯为食材制作成300多道精美佳肴，实现了由“蔬菜”到“主粮”的转变。举办第三届中国商都马铃薯美食文化节，旨在通过观赏马铃薯花海、展示马铃薯餐饮技艺、品鉴马铃薯特色佳肴，进一步增强做大做强马铃薯产业的信心，提升商都餐饮业文化水平，打造一个从“田间”到舌尖”、从“一产”到“三产”的全产业链，不断扩大“中国薯都”的知名度。同时，诚邀四海宾朋，共商马铃薯发展大计，共筑深化发展合作平台。 

开幕式上14家企业在启动仪式上与商都县委、政府进行了重点项目签约仪式。